Viski destilleerija ei ole kõik vasest.
Aug 12, 2019
Jäta sõnum
Kuid vaskmaterjalid tulid esiplaanile ja asendasid need peagi ja said ideaalseteks materjalideks. Põhjus on lihtne: vaskmaterjali kõrge elastsus võimaldab seda hõlpsasti vormida ja vormida; vase soojusülekande efektiivsus on üsna kõrge; see on ka korrosioonikindel.
Hoolimata sellest on vase kasutamine tõepoolest "vana" ja vase maksumus pole madal.
See tuletab õlletootjatele sageli meelde uuemate, odavamate ja vastupidavamate materjalide, näiteks roostevabast terasest proovimist, mida on Ameerika õlletehastes testitud.
Roostevaba terase varajane kasutamine destilleerimisõllena leidis aga naeruväärse fakti: roostevaba teras annab viskile väävlimaitse, mis pole selgelt tarbijate seas populaarne. Suhteliselt öeldes on ajalugu kinnitanud vase "ohutust" viski maitses ja täna on õlletootja katsetega tõestanud, et seda pole kunagi varem teada olnud.
Vase olemus võimaldab sellel destilleerija siseseinal keemiliselt reageerida, et eemaldada väga lenduvad väävliühendid (peamiselt dimetüültrisulfiid, haistmisaine, mis annab viskile halva lõhna). Lisaks aitab see ka estrite teket, mis on viski oluline puuviljaallikas.
Pideva destilleerimise protsessis aitab vaskmaterjal ka soovimatuid ühendeid kontsentreerida, parandada destilleerimise efektiivsust ja muuta viski maitse sujuvamaks.
Kuid ärge arvake, et vase ulatus on ainult destilleerija. Kondensaator on ka vasest lahutamatu. Peavoolutoru kondensaator ja kesta-toruga kondensaator on valmistatud vasest.